叁食初麵食完整攻略：14款拌麵/湯麵一次搞懂，怕辣、吃素都有選擇

叁食初的「麵麵俱到」系列，供應時間為早上11:00到晚上20:40，目前共有14款麵食，從$80的乾拌麵到$200的湯麵都有。每一款都可以選擇麵條種類（拉麵／白細麵／白粗麵／公仔麵），這篇依辣度與價格整理成攻略，讓你點餐不用猶豫太久。

14款麵食一次看

（辣度欄位「—」代表官網菜單頁未特別標示辣度圖示，實際辣度建議點餐時向店家確認。）

官網明確標示「無辣」的品項有4款：紅油燃麵（$80，雖名為「紅油」但標示無辣）、清齋乾拌麵（$80）、椒麻土魠魚拌麵（$150）、椒麻唐揚雞拌麵（$160）。如果對辣完全不能接受，這幾款是官網明確標示不辣的選擇。

「麵麵俱到」分類中，官網明確標示「純素」的只有清齋乾拌麵（$80）一款。另外「清齋什錦麵」（$130）雖然名稱帶有「清齋」，但官網菜單頁沒有標示純素或可素圖示，建議點餐前向店家確認食材與湯底是否含葷。

想吃辣可以往「特辣」與「辣味」找：川麻辣子乾麵（$140）標示特辣，是辣度最高的乾拌麵；川味海鮮麵（$190）與川味麻辣牛肉麵（$200）則標示辣味，都屬於川味系列。

$80-100 平價乾拌麵：紅油燃麵、清齋乾拌麵（素）、蔥香肉燥拌麵，適合單純想簡單吃一碗麵的時候。
$130-160 進階乾拌麵：溏心牛肉醬乾拌麵、清齋什錦麵、川麻辣子乾麵、椒麻土魠魚拌麵、椒麻唐揚雞拌麵，多了肉類或炸物配料。
$190-200 湯麵系列：黃金泡菜海鮮麵、川味海鮮麵、搶鍋麵、叻沙海鮮麵、原汁紅燒牛肉麵、川味麻辣牛肉麵，多為海鮮或牛肉湯麵，份量與配料也更豐富，適合當作正餐主食。

Q：叁食初的麵可以選麵條種類嗎？

可以，每款麵食都提供拉麵、白細麵、白粗麵、公仔麵4種選擇。

Q：麵食供應時間是全天嗎？

官網標示供應時間為早上11:00到晚上20:40，並非24小時或全天候供應，用餐前可留意時間。

Q：素食者在「麵麵俱到」只能點清齋乾拌麵嗎？

以官網明確標示為準，目前只有清齋乾拌麵標示「純素」；清齋什錦麵雖名稱相關但未標示，建議向店家確認後再決定。

Q：這14款麵食都能單點嗎，還是只能搭配套餐？

「麵麵俱到」屬於單點分類，可以直接單點，不需搭配私房套餐系列或桌菜。

店家資訊

叁食初｜台中私房菜美食餐廳

西屯總店：台中市北區西屯路一段492巷54弄4號｜04-2208-5272

北屯旗艦店：台中市北屯區后庄六街130號｜04-2426-5988

營業時間：全天11:00–22:00（麵麵俱到供應時間11:00–20:40）｜每人低消$120元